Ծովային ձկան պեպտիդ փոշի հում սննդի և խմիչքի համար

1. Սաղմոնի կոլագեն պեպտիդ Հակահոգնածություն
Միզանյութի արտադրությունը խոր ծովի սաղմոնի սպիտակուցի (պեպտիդ) բարձր չափաբաժինների խմբում զգալիորեն ցածր է եղել, քան վերահսկիչ խմբում (P <0,05), ինչը ցույց է տալիս, որ խոր ծովում սաղմոնի սպիտակուցի (պեպտիդ) բարձր չափաբաժիններով խմբում Մարմնի ծանրաբեռնվածությունը հանդուրժելու մարմնի ունակության բարձրացման ազդեցություն;Խորջրյա սաղմոն Չի եղել վիճակագրական տարբերություն սպիտակուցի (պեպտիդ) լյարդային գլիկոգենի չափաբաժնի խմբերում՝ համեմատած հսկիչ խմբի հետ, ինչը ցույց է տալիս, որ այն չի ազդում օրգանիզմի գլիկոգենի պաշարների ավելացման վրա:Եզրակացություն Խորջրյա սաղմոնի սպիտակուցը (պեպտիդը) կարող է զգալիորեն երկարացնել մկների սպառիչ լողի ժամանակը, նվազեցնել շիճուկի միզանյութի ազոտի պարունակությունը, ունի ակնհայտ հակահոգնածության ազդեցություն և ունի իր օպտիմալ չափաբաժինը:

2 Սաղմոնի կոլագեն պեպտիդ հակաօքսիդանտ, գեղեցկության երիտասարդացման ֆունկցիա
Սաղմոնի կոլագենի պեպտիդն ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ ակտիվություն:Երբ սաղմոնի կոլագենի պեպտիդի կոնցենտրացիան 30 մգ/մլ-ից բարձր է, DPPH ազատ ռադիկալների մաքրման արագությունը հասնում է 81,32%-ի, իսկ IC50 արժեքը 14,95 մգ/մլ է;երբ կոնցենտրացիան 50 մգ/մլ է, .OH Մաքրման արագությունը հասել է 59,94%-ի, իսկ IC50 արժեքը եղել է 20,86 մգ/մլ;երբ կոնցենտրացիան 6 մգ/մլ էր, լինոլաթթվի ավտոօքսիդացման արգելակման արագությունը հասել է 65,13%-ի, իսկ IC50 արժեքը՝ 3,03 մգ/մլ: